Corso HACCP per i soci

Il 23 febbraio 2017 si è tenuto il primo dei corsi di formazione che l’Associazione Idee in Fermento ha intenzione di realizzare per i propri soci.

Si è cominciato dalla certificazione fondamentale per chi vuole operare nell’enogastronomia, ovvero la HACCP (Hazard-Analysis and Control of Critical Points).

Il corso ha visto la partecipazione di oltre 20 soci, che hanno seguito con attenzione la docente messa a disposizione dalla società specializzata e autorizzata al rilascio dell’attestato “ICR Consulenze & Servizi” di Roma.

Tutti hanno superato il test finale, ottenendo così la qualifica necessaria per il maneggio e la somministrazione degli alimenti. Requisito fondamentale, ad esempio, per i sommelier durante gli eventi di degustazione.

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