Bando agli estremismi sul vino naturale
A tutti giù in cantina non ci siamo mai risparmiati sull’offerta degustativa. Metodo classico o charmat. Biologici, biodinamici, vini dolci in versione spumante o secco. Uva appassita in vigna o …
A tutti giù in cantina non ci siamo mai risparmiati sull’offerta degustativa. Metodo classico o charmat. Biologici, biodinamici, vini dolci in versione spumante o secco. Uva appassita in vigna o …
I “gemellaggi” culinari sono insieme cultura e passione, ma anche tanto gusto! Per questo la scelta della settimana è ricaduta su un abbinamento, parlando in termini più corretti, che ha …
Il vino, per me, era in passato soltanto una bevanda conviviale che a volte guardavo con rispetto, di cui sapevo poco ma che, per mille ragioni, mi incuriosiva tanto. E …
Primavera 2020, con l’estate ormai alle porte speranzosi vediamo la possibilità di varcare gli usci delle nostre case, con l’allentarsi delle restrizioni. Una situazione che ha colpito il nostro Paese, …
Nessun altro paese, tantomeno la Francia, vanta un patrimonio così ricco di varietà. In passato anche espiantate, oggi riscoperte ed apprezzate in tutto il mondo. La Biancolella ad Ischia, il …
L’estate della mia infanzia era caratterizzata da quattro mesi di vacanza, nel paese di mia madre in Romagna che si chiama“Terra del Sole” in provincia di Forlì. Il nome del …
Dopo mesi di attesa imposta dall’emergenza sanitaria, ritorno finalmente nella splendida città partenopea, capoluogo della Campania. Siamo a febbraio ma Napoli mi accoglie col suo sole raggiante; la temperatura primaverile, …
In questo periodo di grandi limitazioni personali, di distanze, di mascherine e dispositivi di protezione individuali, di limitazioni nella socialità, ho aperto una bottiglia. La avevo in cantina dalla edizione …
Comincia oggi una nuovo impegno per la nostra associazione, Idee in Fermento infatti – dopo aver dovuto annullare l’edizione 2020 di “Tutti giù in cantina” – non ha smesso di …