Bando agli estremismi sul vino naturale
A tutti giù in cantina non ci siamo mai risparmiati sull’offerta degustativa. Metodo classico o charmat. Biologici, biodinamici, vini dolci in versione spumante o secco. Uva appassita in vigna o …
Gemellaggio Barbera-Barbecue, grazie a Michele Chiarlo
I “gemellaggi” culinari sono insieme cultura e passione, ma anche tanto gusto! Per questo la scelta della settimana è ricaduta su un abbinamento, parlando in termini più corretti, che ha …
“Wine and friends are a great blend”. Il vino, le persone e… “Tutti giù in Cantina”
Il vino, per me, era in passato soltanto una bevanda conviviale che a volte guardavo con rispetto, di cui sapevo poco ma che, per mille ragioni, mi incuriosiva tanto. E …
Puglia.. passione e piacere!
Primavera 2020, con l’estate ormai alle porte speranzosi vediamo la possibilità di varcare gli usci delle nostre case, con l’allentarsi delle restrizioni. Una situazione che ha colpito il nostro Paese, …
La riscossa dei vitigni rari
Nessun altro paese, tantomeno la Francia, vanta un patrimonio così ricco di varietà. In passato anche espiantate, oggi riscoperte ed apprezzate in tutto il mondo. La Biancolella ad Ischia, il …
Noi siamo quello che mangiamo… ma anche quello che beviamo
L’estate della mia infanzia era caratterizzata da quattro mesi di vacanza, nel paese di mia madre in Romagna che si chiama“Terra del Sole” in provincia di Forlì. Il nome del …
FIORDUVA: vino estremo. Tra viti e rocce a strapiombo sul mare della Costiera amalfitana.
Dopo mesi di attesa imposta dall’emergenza sanitaria, ritorno finalmente nella splendida città partenopea, capoluogo della Campania. Siamo a febbraio ma Napoli mi accoglie col suo sole raggiante; la temperatura primaverile, …
Ricordando la Georgia. Special guest della V edizione.
In questo periodo di grandi limitazioni personali, di distanze, di mascherine e dispositivi di protezione individuali, di limitazioni nella socialità, ho aperto una bottiglia. La avevo in cantina dalla edizione …
TIGNANELLO, il mito ritrova unità e noi lo ricordiamo in degustazione nel 2019
Comincia oggi una nuovo impegno per la nostra associazione, Idee in Fermento infatti – dopo aver dovuto annullare l’edizione 2020 di “Tutti giù in cantina” – non ha smesso di …